ホームベーカリーで作るパンのレシピ

・材料。。。。スプーンはＨＢに付属の物　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
　　　　　
　強力粉・・・・・１５０ｇ
　薄力粉・・・・・１５０ｇ
　水・・・・・・・１９０ｍｌ
　砂糖・・・・・・・・7ｇ（大さじ１）
　塩・・・・・・・・・5ｇ（小さじ1）・・シチリア島海塩
　オリーブ油・・・・１５cc（大さじ１）
　ドライイースト・・・５ｇ

・トッピングする材料

　オリーブ油・・・・・・適量
　ローズマリーの葉・・・適量


：作り方
　　
　
　1、材料をパンケースに入れて、ピザ生地作りでスタート。
　パンケースに入れる順番は、先に、水を入れ、粉、その他の材料を入れて、最後に、お水に触れないように、真ん中にドライイーストを入れます。

　2、生地が出来上がったら、打ち粉を振った台の上に生地を取り出します。　　
　生地を軽く丸めなおし、分割します。（今回は、ピザとフォカッチャ、2個なので、3分割しました）

　 3、固く絞ったふきんをかけて、1５分くらい休ませます。

　4、クッキングシートの上に生地をのせ、打ち粉をまぶしためん棒で伸ばします。

　 5、２倍の大きさになるまで２次発酵

　6、指で表面に穴を開けて、ローズマリーの葉を散らし、オリーブオイルを塗ります。（ローズマリーは生地に練りこんだほうが良かったかも。）

　７，１９０℃に余熱したオーブンで、１０～１５分くらい焼きます。
　　　食べるときに、トースターで暖めるので焼き色は薄くしました。

感想・・・・ちょっと、ハーブ味は苦手でした。翌日、マヨとチーズで、ピザ風にして食べたら、おいしかったです。我が家はピザが一番好評です。


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　：ホームベーカリーはツインバード製ＰＹ－５３３を使いました。